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  • Artischocke

Eine Artischocke ist eine ungeöffnete Knospe einer distelähnlichen Pflanze. Große Artischocken wachsen an dem Hauptstiel an der Oberseite der Pflanze und sind zylindrisch bis ovalförmig. Jede graugrüne Knospe besteht aus vielen Blättern, die um einen Blumenboden gefaltet sind. Die äußeren Blätter sind dick und lederartig und werden meistens nicht gegessen. Die Innenseite ist zart und leicht fleischig. Die Blätter werden immer zarter zum Herzen der Artischocke hin.
Verfügbar
Jan Artischocke Verfügbar in Januar
Feb Artischocke Verfügbar in Februar
März Artischocke Verfügbar in März
Apr Artischocke Verfügbar in April
Mai Artischocke Verfügbar in Mai
Jun Artischocke Verfügbar in June
Jul Artischocke Verfügbar in July
Aug Artischocke Verfügbar in August
Sep Artischocke Verfügbar in September
Okt Artischocke Verfügbar in Oktober
Nov Artischocke Verfügbar in November
Dez Artischocke Verfügbar in Dezember

Artischocke Tipps

Wie schneidet man Artischocke?

Den Stiel von der Artischocke anschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Die Artischocke halbieren und "das Heu" oder die Fasern in der Mitte der Kugel entfernen. Den Boden der Artischocke behält man, diesen kann man lecker essen. Die Artischocke kochen oder blanchieren und dann in einem Gericht verwenden. Artischocken kann man sowohl warm als auch kalt konsumieren.

Zubereitung

Artischocke - Kochen Artischocke - Backen Artischocke - Backofen Artischocke - Microwelle Artischocke - BBQ Artischocke - Salat Artischocke - Snack Artischocke - Wok Artischocke - Blender Artischocke - Friteuse Artischocke - Trinken
temp Artischocke

Wo aufbewahren?

Artischocken bewahrt man im Kühlschrank auf, gewickelt in einem feuchten Trockentuch.
  • Ideal zum Füllen
  • Lecker auf einem Brötchen oder einer Pizza
  • Mache einen leckeren, cremigen Dipp

Nährwerte pro 100 g

49 Kcal
9,5 g Zucker
0 g Schmierfette
1,5 g Fasern

Herkunft EAT ME Artischocke

Artischocke - EgyptEgypt Artischocke - FranceFrance Artischocke - SpainSpain
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