Papaya
Mit Papaya setzt du auf „Gold“
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Nenne unsere Papaya nie einfach so Papaya. Der offizielle Name lautet „Golden Papaya“. Dieser Name verdankt die markante exotische Frucht der Farbe, dem schönen Goldgelb. Nehme einfach einen Bissen und du kannst schmecken, warum sie als „goldene“ Frucht bezeichnet wird: herrlich süß und mit viel Vitamin C. Bei EAT ME sorgen wir dafür, dass du sie das ganze Jahr über essen kannst.
Mit der birnenförmigen Erscheinung fällt die goldene Papaya dir direkt im Obstregal auf. Unter der dünnen goldgelben Schale befindet sich köstliches Fruchtfleisch, dessen Farbe von Orange bis Rot reicht. In jeder Frucht findet man einen Hohlraum, gefüllt mit kleinen Kernen.
Wann sind sie reif?
Wenn du dir eine solche goldene Papaya gekauft hast, möchtest du sie auch so schnell wie möglich essen. Deshalb liefern wir bei EAT ME alle unsere Papayas essreif. Dafür haben wir in unserem Unternehmen Reifekammern, damit die Früchte perfekt nachreifen können. Achte auf den violetten EAT ME-Aufkleber auf jeder Frucht. Das bedeutet: genießen ohne warten. Hast du noch immer Zweifel? Wenn das Fruchtfleisch etwas nachgibt, wenn man sie vorsichtig drückt, ist sie reif.
Rezepte mit Papaya
Um die Papaya in der Küche richtig anzuwenden, kommt viel mehr als ein sommerlicher Obstsalat infrage. Man kann mit ihr sogar ein pikantes Curry machen.
Zubereitung
Die Papaya der Länge nach durchschneiden. Anschließend die Kerne mit einem Löffel entfernen. Danach kann man das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden oder auslöffeln. Liebst du es, in der Küche zu experimentieren? Dann kann man die schwarzen Kerne auch verwenden. Die gemahlenen Kerne werden manchmal als Ersatz für schwarzen Pfeffer verwendet: Der scharfe, würzige Geschmack erinnert daran.
Was können Sie mit der Papaya in der Küche machen?
- Kochen
- Backen
- In Salaten
- Als Snack
- In den Mixer
Lagerung
Auf dem Obstteller behält die Papaya eine Zeit lang ihre Frische. Die Frucht sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte pro 100 Gramm
Papayas sind eine Vitamin A-Quelle. Das ist ein Vitamin, das gut für unser Sehvermögen ist. Vitamin A trägt auch dazu bei, die Haut gesund zu halten. Mit Vitamin A tut man auch etwas für sein Immunsystem: Man erhält dadurch bessere Abwehrkräfte. Das andere in der Papaya enthaltene Vitamin ist Vitamin C: ein weiterer Baustein mit vielen Funktionen. Dieses Vitamin fördert beispielsweise die Abwehrkräfte bei körperlicher Anstrengung, wie z. B. Sport. Man lernt und konzentriert sich besser, wenn genügend Vitamin C in der Nahrung vorhanden ist. Es ist auch ein Vitamin, das gut für die Knochenbildung ist.
Woher stammt die Papaya?
Die goldene Papaya kommt aus Brasilien, wo die Bäume bis zu vier Meter hoch werden. Interessantes Detail: Der Baumstamm ist komplett hohl. Die Papaya ist eine sehr schnell wachsende Nutzpflanze. Schon nach fünf bis acht Monaten haben die Bäume eine Höhe von zwei Metern erreicht. Die ersten Früchte sind dann bereits sichtbar. Danach ernten die Erzeuger eineinhalb Jahre lang Früchte von den Bäumen, täglich im Schnitt etwa eine. Nach diesem Zeitraum beginnt der Anbau wieder von vorne.
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