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Grüner Spargel

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Grüne Spargel sind die jungen Spargeltriebe der Spargelpflanze. Es sind gerade, fleischige Stiele und sie haben eine hellgrüne Farbe. Die Spitze des Spargelstängels ist im Allgemeinen fest und geschlossen. Spargel haben einen charakteristischen vollen Geschmack.
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Spargel stammt aus der Lilienfamilie, der auch Zwiebel, Lauch und Knoblauch angehören. Grüner Spargel hat von allen Spargelsorten den intensivsten Geschmack und ist leicht bitter. Ein weiterer Vorteil von grünem Spargel gegenüber anderem Spargel ist die Tatsache, dass er nicht geschält werden muss. Zudem kann er durch seinen vollen Geschmack sehr vielseitig eingesetzt werden.
Verfügbar
Jan Grüner Spargel Verfügbar in Januar
Feb Grüner Spargel Verfügbar in Februar
März Grüner Spargel Verfügbar in März
Apr Grüner Spargel Verfügbar in April
Mai Grüner Spargel Verfügbar in Mai
Jun Grüner Spargel Verfügbar in June
Jul Grüner Spargel Verfügbar in July
Aug Grüner Spargel Verfügbar in August
Sep Grüner Spargel Verfügbar in September
Okt Grüner Spargel Verfügbar in Oktober
Nov Grüner Spargel Verfügbar in November
Dez Grüner Spargel Verfügbar in Dezember

Grüner Spargel Tipps

Wann kann man es konsumieren?

Die EAT ME Spargel im Geschäft kann man sofort verwenden. In einem feuchten Tuch kann man sie einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
temp Grüner Spargel

Richtig lagern

In einem feuchten Tuch kann man sie einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Wie verwendet man grüne Spargel?

Im Gegensatz zu den weißen Spargeln, braucht man grüne Spargel nicht zu schälen. Die Unterseite (1-2 cm) abschneiden und man kann die Spargel sofort kochen, wokbraten, backen oder grillen. Bei einer kurzen Zubereitungszeit bleibt der Geschmack und die Textur am besten erhalten. Grüne Spargel können warm und kalt gegessen werden.

Zubereitung

Grüner Spargel - Kochen Grüner Spargel - Backen Grüner Spargel - Backofen Grüner Spargel - Microwelle Grüner Spargel - BBQ Grüner Spargel - Salat Grüner Spargel - Snack Grüner Spargel - Wok Grüner Spargel - Blender Grüner Spargel - Friteuse Grüner Spargel - Trinken
  • Perfekt für ein Wok- oder Couscousgericht
  • Lecker in Blätterteig mit Schinken
  • Ideal für eine Suppe

Nährwerte pro 100 g

19 Kcal
0,0 g Schmierfette
0,0 g Gesättigte Fettsäuren
1,7 g Fasern
Grüne Spargel heben einen niedrigen energetischen Wert. Sie sind eine Quelle an Foliumsäure und reich an Ballaststoffen.

Rezepte mit Grüner Spargel

Grüne Spargel vom Grill
Grüne Spargel vom Grill
Pasta mit grünen Spargeln
Pasta mit grünen Spargeln
Quinoa-Salat mit grünem Spargeln
Quinoa-Salat mit grünem Spargeln
Grüne Spargel vom Grill
Grüne Spargel vom Grill
Pasta mit grünen Spargeln
Pasta mit grünen Spargeln
Quinoa-Salat mit grünem Spargeln
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Wusstest du das..

Grüner Spargel - MexicoMexico Grüner Spargel - PeruPeru

Wusstest du...

Grüne Spargel oberirdisch wachsen? Sie verdanken denn auch dem Prozess der Fotosynthese die grüne Farbe. Hierbei wird der Stoff Chlorophyll gemacht durch die Einwirkung von Sonnenlicht, dies färbt die Stängel grün.
Man kontrollieren kann ob die grünen Spargel frisch sind, indem man sie aneinander reibt? Quietschen sie? Dann sind sie frisch.
Spargel in den Sommermonaten sehr schnell wachsen können? Darum werden grüne Spargel manchmal zwei Mal im Jahr gestochen.

Projekte

Bessere Qualität des öffentlichen Unterrichts in Ica, Peru
Bessere Qualität des öffentlichen Unterrichts in Ica, Peru
Ica ist eine Region in Peru, aus der Nature's Pride Produkte wie Avocados, Spargel und Granatäpfel bezieht. Seit 2015 unterstützt Nature's Pride in Zusammenarbeit mit unseren Erzeugern und der lokalen Organisation "Empresarios Por La Educación" ein mehrjähriges Programm zur Verbesserung der Qualität des staatlichen Unterrichts in Ica.
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