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  • Kochbanane

Eine Kochbanane ist wesentlich größer als eine 'normale' Banane. Die Schale der Kochbanane kann eine grüne, gelbgrüne, dunkelgelbe, braune oder schwarze Farbe haben. Dies hängt von den Reifestadien ab. Die Schale der Kochbanane ist auch etwas dicker und man kann sie auch weniger einfach schälen. Eine Kochbanane hat einen hohen Stärkegehalt. Dadurch sind die Bananen roh nicht lecker, aber sollen immer zubereitet werden. Nach der Zubereitung bekommt die Kochbanane den köstlich süßen Geschmack. Wenn die Kochbanane reift und eine dunklere Farbe bekommt, kriegt die Banane eine weichere Struktur und einen süßeren Geschmack.
Verfügbar
Jan Kochbanane Verfügbar in Januar
Feb Kochbanane Verfügbar in Februar
März Kochbanane Verfügbar in März
Apr Kochbanane Verfügbar in April
Mai Kochbanane Verfügbar in Mai
Jun Kochbanane Verfügbar in June
Jul Kochbanane Verfügbar in July
Aug Kochbanane Verfügbar in August
Sep Kochbanane Verfügbar in September
Okt Kochbanane Verfügbar in Oktober
Nov Kochbanane Verfügbar in November
Dez Kochbanane Verfügbar in Dezember

Kochbanane Tipps

Wie schneidet man Kochbananen?

Die Schale einer Kochbanane ist fester als die einer 'normalen' Banane. Eine grüne Banane kann man am besten mit einem Messer schälen. Die Schale an verschiedenen Stellen einschneiden und diese dann kräftig abziehen. Ist die Banane gelber oder schwarz? Dann kann man die Kochbanane leicht mit einem kleinen Messer schälen. Die geschälte Kochbanane ganz benutzen oder in Würfel oder Scheiben hacken. Man kann die Kochbanane auch in der Schale braten und dann aus der Schale essen.

 


Zubereitung

Eine grüngelbe Kochbanane ist ideal zum frittieren, eine dunkelgelbe Kochbanane ist perfekt zum Backen, Grillen, Kochen, Frittieren oder Pürieren und eine schwarze Kochbanane ist perfekt für Desserts.
Eine Kochbanane kann nicht roh gegessen werden.
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temp Kochbanane

Wo aufbewahren?

Kochbanane bewahrt man außerhalb des Kühlschranks auf.
  • Mach einen Kochbanane-Spieß zum Grillen
  • Lecker in einem Auflauf
  • Besondere Croutons: Frittierte Kochbanane Würfel

Herkunft EAT ME Kochbanane

Kochbanane - ColombiaColombia Kochbanane - EcuadorEcuador
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