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  • Bimi® Quiche mit Navette

Recept time 60 min.
Recept time 8
Recept time Ofen

Eine Quiche kann man leicht zubereiten und ist sehr praktisch wenn du Gäste empfängst. Die Quiche kann man ja im Voraus zubereiten und kann einige Tage aufbewahrt werden. Und bleibt ein Stück Bimi® Quiche übrig? Nimm mit als Lunch! Gesund, einfach & lecker!

Zutaten

Teig:

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 2 Eier
  • 2 EL kaltes Wasser
  • Salz

Füllung:

  • 200 g EAT ME Bimi®
  • 1 EAT ME Navette
  • 2 Zweige EAT ME frischer Thymian
  • 8 Eier
  • 2 EL Crème Fraîche
  • ½ TL Currypulver
  • ½ TL Paprikapulver
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g geriebener jung gereifter Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer & Salz

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 170°C vorheizen.
  2. Die Butter und die Eier in der Küchenmaschine zum Teig mischen. Dann das Mehl, das Wasser und das Salz hinzugeben.
  3. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und hiermit eine Kuchenform bekleiden.
  4. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse pressen und die Thymian Blätter von den Stängeln zupfen. Die Eier quirlen und mit der Crème Fraîche. Currypulver, Paprikapulver, Thymian und Knoblauch mischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  5. Die Navette schälen und die Möhre in dünne Scheiben schneiden.
  6. Die Navette, den Bimi® und die Möhre 2 Minuten kochen und kalt spülen.
  7. Die Navette und die Möhre über den Boden der Quicheform verteilen, die Eiermischung darüber gießen und den Bimi darauflegen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  8. In etwa 35 Minuten im Backofen goldbraun backen.
Enjoy

Tipp

Du kannst die Quiche warm, lauwarm oder kalt servieren.

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