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  • Erfrischender Zuckererbsen-Salat

Recept time 20 min.
Recept time 4

Immer köstlich, so ein guter Salat! Ein frischer und leicht sahniger Salat, der zu jedem Gericht passt.

Zutaten

  • 250 g EAT ME Zuckererbsen
  • 15 g EAT ME Dill
  • 1 EAT ME Limette
  • 1 Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Crème fraîche
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Essig
  • 1 EL Senf
  • Pfeffer und Salz

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Wasser mit einer Prise Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Zuckererbsen 3 Minuten kochen. Anschließend die Zuckererbsen kalt abspülen.
  2. Die Gurke in dünne Scheiben und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
  3. Die Gurke, die Zuckererbsen und die rote Zwiebel vermischen.
  4. Den Dill waschen und grob hacken.
  5. Für die Zubereitung des Dressings die Crème fraîche, den Essig, den Honig und den Senf vermischen. Zu einer glatten Soße rühren und den Dill beigeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  6. Das Dressing unter den Salat rühren. Den Salat in einer schönen Schüssel servieren.
Enjoy

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