Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Eton Mess mit Himbeeren und Pitahaya

Recept time 125 min.
Recept time 4

Machen wir mal ein fröhliches und leckeres 'Durcheinander'! Eton Mess ist ursprünglich ein englisches Dessert, wobei alle Zutaten ungeordnet vermischt werden. Aber es wird dann natürlich wohl ein leckeres Durcheinander! In dieser Variante kombinieren wir die schöne Pitahaya mit Himbeeren.

Zutaten

Meringue

  • 4 eggs
  • 125 g icing sugar
  • 125 g sugar

Topping

  • 250 g EAT ME raspberries
  • 1 EAT ME Rote pitahaya
  • ½ EAT ME lime
  • 20 ml cream

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 100 °C vorheizen.
  2. Die Mischschüssel mit einer halben Limette sauber und fettfrei machen.
  3. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und dies kräftig schlagen. Nach und nach den Zucker und den Puderzucker hinzugeben.
  4. Mit einem Spritzbeutel Eiweiß-Kügelchen auf ein Backbleck spritzen, bis es kein Eiweiß mehr gibt.
  5. Die Meringen etwa 2 Stunden im Backofen backen und dann 15 Minuten abkühlen lassen.
  6. Die Himbeeren abspülen und 125 Gramm Himbeeren glatt pürieren. Die restlichen Himbeeren als Dekoration verwenden.
  7. Die Pitahaya senkrecht durchschneiden und dann die Frucht auslöffeln. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
  8. Die Sahne so dick wie Joghurt schlagen.
  9. Auf die Teller zuerst eine Meringe legen, dann hierüber die Sahne und danach einige Löffel Himbeersoße geben und mit Pitahaya Würfeln und Himbeeren dekorieren.
  10. Die übrigen Meringen können luftdicht einige Wochen aufbewahrt werden.
Enjoy

Andere haben auch angesehen

Mango crumble
Mango crumble
Yoghurt met aardbeien
Joghurt mit Erdbeeren
Zoete aardappelcake
Süßkartoffel-Kuchen
Rode bessen tiramisu
Rote Johannisbeeren Tiramisu
Cranberry cake
Cranberry Sandkuchen

Lies mehr über die verwendeten Produkte

Einverstanden
Wir verwenden Cookies, um die Erfahrung auf unserer Website zu verbessern, Statistiken zu speichern und Ihnen Zugriff auf unsere Social-Media-Funktionen auf der Website zu geben.
Wenn Sie diese Website verwenden oder auf "Einverstanden" klicken, stimmen Sie der Verwendung. Sie müssen nicht zustimmen.