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  • Guacamole Burger

Recept time 35 min.
Recept time 4
Recept time Bratpfanne
Recept time Grill

Auch so ein Fan von Guacamole? Guacamole verwendet man nicht nur als Dip, sondern kann man auch in einem Gericht verarbeiten. Die Guacamole grob lassen für einen leckeren Biss!

Zutaten

Burger

  • 1 EAT ME Avocado
  • ½ EAT ME Cayenne Chili
  • 400 g Hähnchenhackfleisch
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Hähnchengewürz
  • 100 g Paniermehl
  • ½ TL Kümmelpulver
  • ½ TL Chilipulver
  • ½ TL Currypulver
  • geschnittener Eisbergsalat
  • 4 Kaiserbrötche

Tomatensalsa

  • 4 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 Zweige Petersilie
  • ½ TL Koriander
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Den Grill erhitzen.
  2. Die Avocados um den Kern herum durchschneiden. Die zwei Hälften voneinander abdrehen. Den Kern mit einem Löffel entfernen. Die Avocado schälen oder die Frucht auslöffeln. Dann das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  3. Die Cayenne Chili waschen und sehr fein schneiden. Die Schalotte verschneiden und die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse pressen.
  4. Das Hähnchenhackfleisch mit der Avocado, der Schalotte, der Cayenne Chili, dem Paniermehl, dem Kümmelpulver, dem Chilipulver und dem Currypulver mischen. 4 Burger daraus machen.
  5. Die Guacamole Burger in etwa 12 Minuten auf dem Grill gar grillen.
  6. Inzwischen die Tomaten und die rote Zwiebel in grobe Stücke schneiden und mit der Petersilie und dem Olivenöl in die Küchenmaschine geben. Die Pulse Taste ein paar Mal eindrücken, bis ein grober Salat entsteht. Mit dem Korianderpulver, dem Paprikapulver und Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Burger vom Grill nehmen und auf einem Kaiserbrötchen mit Eisbergsalat und Tomatensalsa servieren.
Enjoy

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