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  • Haferkuchen mit Sharonfrucht

Recept time 60 min.
Recept time 10 à 12
Recept time Ofen

Eine leckere Variante auf dem Vanillekuchen ist der Haferkuchen. Haferflocken füllen gut und dadurch ist dieser Kuchen auch prima als Snack. Eine Scheibe Kuchen gibt ausreichend Energie für den ganzen Tag. Die Stückchen Sharonfrucht geben dem Kuchen einen köstlichen und süßen Geschmack.

Zutaten

  • 3 EAT ME Sharonfrüchte
  • 250 g Mehl
  • 100 g Haferflocken
  • 140 g weiche Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g Haselnüsse
  • 100 g Rosinen
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 3 Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 TL Salz

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
  2. Die Butter in eine Schüssel geben und schlagen.
  3. Dann die Eier und den brauner Zucker durch die Butter mischen.
  4. Dann die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver, den Zimt, die Milch und das Salz dazugeben und zu einem kräftigen Teig mischen.
  5. Die Sharonfrüchte waschen und 2 Sharonfrüchte zerwürfeln und die dritte in Scheiben schneiden. Die Haselnüsse grob hacken.
  6. Die Sharonfruchtwürfel, die Haselnüsse und die Rosinen durch den Teig spachteln.
  7. Den Teig dann in eine eingefettete Backform geben.
  8. Die Scheiben Sharonfrucht über den Kuchen verteilen und richtig festdrücken.
  9. Den Kuchen etwa in 45 Minuten im Backofen abbacken.
  10. Den Kuchen danach sofort aus der Kuchenform nehmen und mindestens eine Stunde abkühlen lassen.
Enjoy

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