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  • Herzhafter Kuchen mit grünen Spargeln

Recept time 60 min.
Recept time 8
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Es ist sehr einfach, einen herzhaften Kuchen zu servieren, wenn du Gäste empfängst. Diesen Kuchen kann man leicht vorher vorbereiten und dann kann den Kuchen so in den Backofen. So vermeidet man Stress in der Küche und kann man diesen köstlichen Kuchen mit Spargeln extra genießen.

Zutaten

  • Teig:
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 2 Eier
  • 2 EL kaltes Wasser
  • Salz
  • Füllung:
  • 200 g EAT ME grüner Spargel
  • 300 g frisches Lachsfilet
  • 300 g Champignons
  • 5 Eier
  • 2 dl Kochsahne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Mehl
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • ½ EL Ketjap
  • ½ TL Paprikapulver
  • ½ TL Currypulver
  • 1 EL Olivenöl

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 165 °C vorheizen.
  2. Die Butter und die Eier in der Küchenmaschine zum Teig mischen. Dann das Mehl, das Wasser und das Salz hinzugeben.
  3. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und hiermit eine Kuchenform bekleiden.
  4. Die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse pressen.
  5. Für die Füllung, die Eier, die Sahne, den Knoblauch, das Mehl, den Gemüsebrühwürfel, das Ketjap, das Paprikapulver und das Currypulver mischen.
  6. Die Champignons in Scheiben schneiden und den Lachs in Würfel.
  7. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Champignons kurz anbraten.
  8. Die Spargel waschen. Dann die Unterseite (1-2 cm) der Spargel abschneiden.
  9. Den Lachs und die Champignons über die Kuchenform verteilen. Dann die Ei-Mischung hinzugeben und hierüber die grünen Mini Spargel verteilen.
  10. Die Quiche in etwa 40 Minuten im Backofen abbacken.
Enjoy

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