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  • Joghurt mit Kokos-Granola

Recept time 30 min.
Recept time 2
Recept time Ofen

Ein gut gefülltes Schälchen Joghurt ist eine perfekte Weise, den Tag gesund anzufangen. Mache dieses Power-Frühstück in einem Augenblick und verwöhne dich mit Mango Stücken und Heidelbeeren. Die Kokos-Granalo kann man sehr gut selber machen und ist dann viel gesünder als aus der Packung. Mit dieser Portion machst du genug für mehrere Frühstücke! Das Granola, das übrigbleibt, in einem Weckglas aufbewahren.

Zutaten

  • 1 Schale EAT ME Mango-Würfel
  • 125 g EAT ME Heidelbeeren
  • 1 EAT ME Kokosnuss
  • 250 ml Magerjoghurt
  • 20 g Sonnenblumenkerne
  • 20 g Kürbiskerne
  • 20 g Haselnüsse
  • 75 g Haferflocken
  • ½ EL Honig

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Den Kokosnuss öffnen, indem man Löcher in 2 der 3 Augen bohrt, die sich unten an der Frucht befinden. Das Kokoswasser in einer kleinen Schüssel auffangen. Dann mit einem Hammer rund um auf den Kokosnuss schlagen, bis er berstet. Das Fruchtfleisch der Kokosnuss aus der Schale schneiden und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Haselnüsse grob hacken und mit den Sonnenblumenkernen, den Kürbiskernen, den Stücken Kokosnuss und den Haferflocken mischen. Dies über ein Backblech verteilen.
  4. Die Granola in etwa 12 Minuten goldbraun backen. Dann aus dem Backofen nehmen und mit Honig besprenkeln und so miteinander mischen, dass alles klebt.
  5. Die Heidelbeeren waschen und den Joghurt in die kleinen Schüssel schenken. Dann die Heidelbeeren und die Mangowürfel über die Schüssel verteilen und das Granola darüber streuen.
Enjoy

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