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  • Kalte Mango-Suppe

Recept time
Recept time 4
Blender Blender

Leicht und schnell die Freunde oder Verwandten mit einer besonderen Vorspeise überraschen? Probiere dieses besondere Rezept mit Mango in der Hauptrolle.

Zutaten

  • 2 EAT ME Mangos
  • 1 EAT ME Limette
  • 100 ml frischer Orangensaft
  • 12 Scheiben roher Schinken
  • 8 Lollo Rosso Salatblätter

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Die Mango am Kern entlang schneiden oder verwende einen Mangoschneider. Verwende einen halben Mango, um 12 Streifen aus dem entkernten Fruchtfleisch zu schneiden, ohne durch die Schale zu schneiden. Die geschnittenen Streifen aus der Mangoschale löffeln.
  2. Die Limette entzweischneiden. Den Saft aus der Frucht pressen.
  3. Das Mangofruchtfleisch zusammen mit dem Limettensaft und dem frischen Orangensaft mit einem Stabmixer oder Blender glatt pürieren.
  4. Die Suppe über 4 Teller verteilen.
  5. Jeden Teller mit 3 Scheiben rohem Schinken, 3 Mangoscheiben und 2 Salatblättern garnieren.
Enjoy

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