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  • Kiwi-Ziegenkäsespießchen

Recept time 150 min.
Recept time 10
Recept time Kochtopf

Kiwi und Ziegenkäse sind sehr lecker in einem Salat und passen gut zu einander. Dieser Snack ist eine andere Variante, wobei die Aromen flüssig miteinander kombiniert werden.

Zutaten

  • 4 EAT ME Kiwis
  • 4 Gelatineblätter
  • 200 g junger Ziegenkäse
  • 1 EL Honig
  • 10 ml Sahne
  • 10 Kunststoff Schnapsgläschen
  • 10 Eisstäbchen

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Die Kiwis schälen und pürieren. Das Püree in eine Stiehlpfanne schenken und fast zum Kochen bringen.
  2. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und die Gelatine rauskneifen, sobald diese eingeweicht ist. Die Gelatineblätter an das Kiwipüree hinzufügen und rühren bis die Gelatine aufgelöst ist.
  3. Dann den Topf mit Kiwipüree in einem kalten Wasserbad abkühlen lassen.
  4. Inzwischen den Ziegenkäse mit der Sahne und dem Honig glatt schlagen und in einen Spritzbeutel spachteln.
  5. Sobald das Kiwipüree steif wird, zwei Drittel des Kiwipürees über die Schnapsgläschen verteilen. Ein Drittel zur Seite stellen.
  6. Den Ziegenkäse durch das Kiwipüree in die Schnapsgläschen reinspritzen. Den restlichen Drittel des Kiwipürees über die Gläser verteilen und die Eisstäbchen in die Gläschen stecken.
  7. Dann 2 Stunden im Kühlschrank steif werden lassen.
  8. Die Gläschen nach 2 Stunden aus dem Kühlschrank nehmen und die Gläschen etwa 10 Sekunden im heißen Wasser halten, damit die Gläschen leicht von den Snacks genommen werden können.
  9. Die Kiwi-Ziegenkäsespießchen kann man leicht über ein Brötchen ausschmieren oder einfach so essen.
Enjoy

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