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  • Knackerbsen mit Glasnudeln und Hähnchen

Recept time 20 min.
Recept time 2
Recept time Kochtopf
Recept time Wok

Ein leichtes Wokgericht voller Gemüse, lecker knusprig durch die Knackerbsen, die man dazugibt. Lecker als Lunch oder leichte Mahlzeit und leicht zum Zubereiten, wenn du mal nicht zu viel Zeit hast.

Zutaten

  • 150 g EAT ME Knackerbsen
  • 75 g Champignons
  • 1 rote Zwiebel
  • ½ rote Paprika
  • 25 Sojasprossen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Glasnudeln
  • 100 g Hähnchenfilet
  • 1 EL Ketjap
  • 1 EL Ingwersirup
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Messerspitze Sambal
  • Pfeffer & Salz

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Die Paprika halbieren und entkernen. Dann in dünne Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und 6 Minuten wokbraten mit Olivenöl.
  3. Das Gemüse hinzufügen und die Knoblauchzehe pressen. Alles noch 4 Minuten im Wok braten.
  4. Inzwischen die Glasnudeln nach Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
  5. Dann den Ketjap, den Ingwersirup und das Sambal an den Wok geben. Das Ganze mit Pfeffer und Salz auf den Geschmack bringen.
  6. Die Glasnudeln nach dem Kochen in einem Sieb abtropfen lassen.
  7. Die Glasnudeln und das wokgebratene Gemüse mit Hähnchen über zwei Teller verteilen. Das Gericht mit rohen Sojasprossen bestreuen.
Enjoy

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