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  • Kumquat Eistee

Recept time 90 min.
Recept time 10
Recept time Kochtopf

Es gibt doch nichts Besseres als einen guten Schluck eiskalten Eistee an einem warmen Sommertag. Aber dies soll natürlich wohl hausgemacht sein. Probiere es selber mal aus mit diesem Rezept für Eistee mit Kumquats und Limette. Erfrischend lecker!

Zutaten

  • 8 EAT ME Kumquats
  • 2 EAT ME Limetten
  • 3 Zweige EAT ME Minze
  • 3 Beutel Earl Grey Tee
  • 2 EL Honig
  • 160 g Kristallzucker

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Die Kumquats waschen und bei niedriger Hitze 15 Minuten in 100 ml Wasser mit 100 Gramm Kristallzucker vermischt, kochen lassen. Die Kumquats dann im Wasser bis Zimmertemperatur abkühlen lassen und in den Gefrierschrank stellen.
  2. 2 Liter Earl Grey Tee kochen, den Tee nicht zu dunkel machen. 60 Gramm Kristallzucker und den Honig hinzugeben, das Ganze gut durchrühren.
  3. Den Tee etwa 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
  4. Die Limetten waschen und in Stücke schneiden.
  5. Die Minze waschen. Die Minze Blätter, die Limette und die Kumquats an den Tee hinzufügen, wenn dieser kalt ist. Das Ganze 1 Stunde im Kühlschrank lassen, damit die Aromen gut aufgenommen werden können.

 

Enjoy

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