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  • Kumquats mit süßer Füllung

Recept time 30 min.
Recept time 10
Recept time Kochtopf

Zeit zum Feiern! Es ist nicht immer einfach, sich selbst Häppchen auszudenken, aber oft wollen Sie mal wieder etwas anderes anbieten als die gewöhnlichen Leckerbissen. Für solche Anlässe eignen sich gefüllte Kumquats perfekt: originelle und äußerst geschmackvolle Häppchen.

Zutaten

  • 8 frische EAT ME Feigen
  • 1 EAT ME Limette
  • 250 g EAT ME Kumquats
  • 10 ml Wasser
  • 100 g Gelierzucker
  • 200 g Sahnekäse
  • 2 EL Milch
  • 50 g gehobelte Mandeln

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Die Feigen schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden.
  2. Die Limette halbieren und den Saft – eventuell mithilfe einer Gabel – aus der Frucht pressen.
  3. Die Feigen mit dem Gelierzucker, dem Limettensaft und dem Wasser unter Rühren zum Kochen bringen. Das Ganze etwa 6 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  4. Anschließend die Konfitüre vom Herd nehmen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
  5. Den Sahnekäse und die Milch vermischen, damit der Sahnekäse cremiger wird.
  6. Die Kumquats waschen und an der Oberseite einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
  7. Die gehobelten Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
  8. Die Kumquats mit einem Teelöffel Sahnekäse und Feigenkonfitüre füllen.
  9. Mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
Enjoy

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