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  • Mango crumble

Recept time
Recept time 4
Recept time Ofen

Der Duft von warmem Crumble bringt vielleicht die Kinderjahre zurück, der Geschmack dieses Crumbles wird dich dennoch überraschen. Die Mango gibt diesem klassischen Nachtisch eine besondere, exotische Note. Schließe das Diner mit dieser köstlichen Nachspeise ab.

Zutaten

  • 1 EAT ME Mango
  • 55 g kalte Butter
  • 75 g Weizenmehl
  • 50 g Kristallzucker
  • 25 geriebene Mandeln
  • 2 TL Sirup
  • Salz

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 220°C vorheizen.
  2. Die Ofenschälchen mit nur wenig Butter einfetten. Den Rest der Butter in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Das Weizenmehl mit einer Prise Salz durch die kalte Butter kneten, damit eine krümelige Substanz entsteht. Auch die Zucker und die geriebenen Mandeln hierdurch mischen.
  4. Die Mango am Kern entlang schneiden oder verwende einen Mangoschneider. Dann eine Anzahl kleine Streifen in dem entkernten Fruchtfleisch schneiden, ohne durch die Schale zu schneiden. Dies auch in der entgegengesetzten Richtung tun, damit Würfel entstehen. Die geschnittenen Würfel aus der Mangoschale löffeln.
  5. Den Sirup durch die Mango löffeln. Die Mangomischung über die kleinen Schüssel verteilen und die Krümelmischung darauf löffeln. Sorge dafür, dass die Mango richtig bedeckt ist.
  6. Den Crumble in 15 Minuten gar und goldbraun backen.
Enjoy

Tipp

Den Mango Crumble lauwarm mit einem Sahnetupfen servieren.

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