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  • Passionsfrucht gefüllt mit geräuchertem Hähnchen

Recept time 20 min.
Recept time 8 stuks

Lust auf einen gesunden Snack? Dann ist dieses gefüllte Passionsfrucht Häppchen eine gute Wahl. Die Schale der Passionsfrucht ist perfekt geeignet, um mit dem köstlichen, geräucherten Hähnchensalat und natürlich mit dem Passionsfruchtfleisch gefüllt zu werden.

Zutaten

  • 4 EAT ME Passionsfrüchte
  • 175 g geräuchertes Hähnchen
  • 8 Salatblätter
  • 3 Tomaten
  • ¼ Gurke
  • 1 EL Joghurt
  • ½ TL Currypulver
  • Pfeffer & Salz

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Das geräucherte Hähnchen in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Tomaten in Stücke schneiden und das Fruchtfleisch herausnehmen. Die Schale der Tomaten in kleine Würfel schneiden.
  3. Danach auch die Gurke in kleine Würfel schneiden.
  4. Den Salat waschen.
  5. Das geräucherte Hähnchen, die Tomate und die Gurke in eine Schüssel geben und vermischen.
  6. Den Joghurt mit dem Currypulver mischen. Die Joghurt-Curry-Mischung zum Salat geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Passionsfrüchte durchschneiden und das geleeartige Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel löffeln. Die leeren, halbierten Passionsfruchtschalen aufheben.
  8. In jede leere Passionsfruchtschale ein wenig Salat legen und dann einen großzügigen Löffel des geräucherten Hähnchensalats darauf verteilen.
  9. Das Passionsfruchtfleisch auf den gefüllten Passionsfrüchten verteilen.
Enjoy

Tipp

Die gefüllte Passionsfrucht mit geräuchertem Hähnchen ist auch eine tolle Vorspeise. 2 Häppchen auf 1 Teller legen und fertig ist die Vorspeise.

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