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  • Physalis Focaccia

Recept time 120 min.
Recept time 8
Recept time Ofen
Blender Blender

Brot kann man sehr leicht selber machen. Mit Obst dazu, ist es besonders lecker. Physalis kann man sehr gut erhitzen. Probiere es selber mal aus!

Zutaten

  • 200 g EAT ME Physalis
  • 15 g EAT ME Rosmarin
  • 600 g Mehl
  • 15 g getrocknete Hefe oder 50 g frische Hefe
  • 50 g schwarze Oliven
  • 15 g grobes Meersalz
  • 350 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • 10 g Salz

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Die Oliven hacken und beiseitelegen.
  2. Das Mehl in eine Küchenmaschine geben und das Wasser hinzufügen. Dies dann mischen.
  3. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse pressen und an den Teig geben.
  4. Die Hefe und die schwarzen Oliven an den Teig geben.
  5. Jetzt auch den Rosmarin, das Olivenöl und das Salz hinzufügen und richtig mischen.
  6. Den Teig aus der Küchenmaschine nehmen und in eine bemehlte Schüssel geben, damit der Teig gehen kann. Ein Geschirrtuch über die Schale legen und 1 Stunde ruhen lassen.
  7. Den Teig nach 1 Stunde durchkneten. Den Teig zurück in die Schüssel geben und 15 Minuten ruhen lassen.
  8. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  9. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig in vier Stücke verteilen und mit einem Nudelholz ausrollen in quadratische Stücke, die 1 cm dick sind.
  10. Den Teig auf ein Backblech legen.
  11. Die Papierhülse der Physalis entfernen und die Beeren waschen. Die Beeren in den Teig drücken.
  12. Die Focaccia in 12 bis 15 Minuten abbacken.
Enjoy

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