Ein Salat Caprese schmeckt herrlich sommerlich. Es ist ein typisches italienisches Gericht, das wir mit Avocado verfeinert haben. Alle Zutaten werden in Scheiben geschnitten und abwechselnd geschichtet. Wunderschön, köstlich und einfach zuzubereiten.
Den Mozzarella und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden, die Kirschtomaten in Spalten. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Die Avocados rund um den Kern durchschneiden. Beide Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und in dünne Scheiben schneiden.
Die Mozzarella-, Avocado- und Tomatenscheiben abwechselnd dachziegelartig auf den Tellern anrichten. Die Kirschtomaten und die Zwiebel darüber verteilen. Mit Pfeffer und Salz nach Belieben würzen.
Mit Olivenöl beträufeln und die Basilikumblätter auf dem Salat verteilen.
