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  • Salat mit Physalis Beeren

Recept time 20 min.
Recept time 2
Recept time Ofen

Hast du mal Lust auf einen anderen Salat? Dann ist dieser Salat mit Physalis Beeren, Avocado und grünen Mini Spargeln eine gute Wahl. In diesem Salat gibt es verschiedene Aromen, die sehr zu einander passen. Das Rahmige der Avocado, das Frische der Physalis Beeren und das Nussartige der Mini Spargel. Gesund und lecker!

Zutaten

  • 100 g EAT ME Physalis Beeren
  • 1 EAT ME Avocado
  • 100 g EAT ME grüne Mini Spargeln
  • 40 g Cashew-Kerne
  • 50 g Brie
  • ½ rote Paprika
  • 75 g gemischter Salat
  • 10 g Meersalz
  • 2 EL Olivenöl

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die grünen Mini Spargel waschen. Die Mini Spargel auf einen Backblech legen und diese mit Olivenöl besprenkeln und mit Meersalz bestreuen.
  3. Die Mini Spargel 8 Minuten im vorgeheizten Backofen grillen ( nach 4 Minuten kehren) und dann abkühlen lassen.
  4. Die Paprika in dünne Streifen schneiden.
  5. Die Avocado um den Kern herum durchschneiden. Die zwei Hälften voneinander abdrehen. Den Kern mit einem Löffel entfernen. Die Avocado auslöffeln und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
  6. Den Brie in dünne Scheiben schneiden.
  7. Die Physalis Beeren waschen.
  8. Den gemischten Salat über eine Schüssel oder 2 Teller verteilen.
  9. Die Mini Spargel über den Salat verteilen und dann die Paprika, die Avocado , den Brie, die Physalis Beeren und die Cashew-Kerne verteilen.
  10. Ein köstliches Dressing zu diesem Salat ist ein Avocado Dressing.
Enjoy

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