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  • Tiramisu mit Ananas-Erdbeeren

Recept time 180 min.
Recept time 8
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Sind diese kleinen Tiramisu-Törtchen mit Ananas-Erdbeeren nicht wunderbar? Der erfrischend süße Geschmack der Ananas-Erdbeeren erinnert an den Geschmack von Ananas.

Zutaten

Tiramisu

  • 300 g Erdbeeren
  • 150 g Puderzucker
  • 250 g Mascarpone
  • 100 ml Sahne
  • 10 Stück Löffelbiskuits
  • 5 Blätter Gelatine
  • 1 dl Erdbeerlikör

Garnierung

  • 100 g EAT ME Erdbeeren
  • 100 g EAT ME Ananas-Erdbeeren
  • 4 Zweige EAT ME Pfefferminze

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Alle Erdbeeren waschen, die Kelchblätter entfernen und die Erdbeeren vierteln.
  2. Die Gelatine in kaltes Wasser legen.
  3. Die Erdbeeren zerdrücken. ¾ der Erdbeeren mit dem Zucker und dem Likör erhitzen.
  4. Danach die Gelatine hinzufügen und den Topf in ein kaltes Wasserbad stellen.
  5. Die Sahne auf Joghurtdicke schlagen und den Mascarpone in einer Rührschüssel glatt rühren.
  6. Sobald die zerdrückten Erdbeeren zu gelieren beginnen, mit Schlagsahne und Mascarpone vermischen.
  7. Die Löffelbiskuits grob hacken, in eingefettete Springformen füllen und fest andrücken.
  8. Danach die Erdbeermischung in die Springformen geben und 2,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  9. Die übrigen Erdbeeren auf den Törtchen verteilen.
  10. Die Törtchen mit Ananas-Erdbeeren und einem Zweig Pfefferminze dekorieren.
Enjoy

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