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  • Gemüse mit frischem Ingwer und Zitronengras

Recept time 20 min.
Recept time 2
Recept time Wok

Wir lieben Wokgerichte! Nicht nur weil sie sehr lecker sind, sondern auch, weil man sie schnell zubereiten kann und sie sehr gesund sind. Weil die Gemüse im Wok kurz erhitzt werden, bleiben die wichtigsten Nährstoffe optimal erhalten. Durch die Hinzufügung des aromatischen und leicht pikanten Ingwers und den erfrischenden Geschmack von Zitronengras, braucht man keine Wok Soße mehr.

Zutaten

  • 150 g EAT ME Ingwer
  • 2 Stängel EAT ME Zitronengras
  • 200 g EAT ME feine Bohnen
  • 1 rote Paprika
  • 150 g Lauch
  • 150 g Möhre
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pfeffer & Salz

An die Arbeit

Zubereitung
  1. Die feine Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
  2. Die Paprika halbieren, entkernen und dann in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel fein schneiden.
  3. Die Möhre schälen und in Streifen schneiden.
  4. Den Lauch dann in große Ringe schneiden und waschen.
  5. Die Gemüse 2 Minuten im Olivenöl im Wok bei mittlerer Hitze braten.
  6. Dann den Ingwer in grobe Stücke schneiden. Das Zitronengras waschen und in Stücke schneiden.
  7. Beide und den gepressten Knoblauch an die im Wok gebratenen Gemüse geben. Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze im Wok mitbraten.
  8. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Enjoy

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